Découverte des métiers : visite de Mlle Dessert

 Dans le cadre de leur parcours avenir, les élèves de 3 C ont  visité une usine agro-alimentaire Mademoiselle Dessert à Argenton sur Creuse, qui produit des pâtisseries industrielles surgelées. Ils sont les leaders européens de la pâtisserie surgelée. Les règles d’hygiène sont strictes nous avons dû mettre une charlotte, des sur-chaussure et une blouse.

L’usine d’Argenton/Creuse a été créé il y a 25 ans avec seulement 5 salariés !

Le groupe a commencé en 1984 avec 30 salariés. Aujourd’hui le groupe comprend 2000 salariés avec 7 usines en France, 3 en Angleterre et 1 au Pays-Bas.

4 valeurs importantes pour le groupe :

Bienveillance

Audace

Plaisir

Engagement.

Les marchés visés sont les grandes et moyennes surfaces ainsi que les RHF (restaurant hors foyer). L’usine fabrique les marques des clients, elle envisage de créer leur marque « Oh oui ! ».

Le site d’Argenton c’est 206 salariés plus 40 intérimaires en moyenne, 39 ans d’âges moyen, 45% de femmes, 5 ateliers de production, 600 références produits avec en spécialités : pâte à choux, fondant, cake.

Le service de production fonctionne selon les horaires :

5h-13h

13-21h

Service de nuit.

Il y a un service recherche et développement.

Il y a un service qualité qui vérifie le respect des règles pour être certifié. Certaines analyses sont faites en extèrieur.